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VIÑEDO
VIÑEDO

LA VIÑA

conde de mertola frederick von s wine grapes


Las condiciones del suelo y subsuelo, el clima mediterráneo, la riqueza del agua y la forma de riego, permiten la producción de las nobles variedades trincadeira y tempranillo, que dan origen a unas uvas de características y calidad únicas.

 

Grapes Frederick Von S Conde de Mértola Wine

 

En concreto en esta viticultura en Régimen Orgánico, las vides son cuidadas manualmente, sin que sea necesario el uso de cualquier fertilizante, pesticidas, herbicidas, fungicidas u otros agentes de origen químico o de síntesis.

 

Estas vides se fertilizan anualmente con la plantación de una cierta vegetación local, que devuelve a la tierra su tasa óptima de nitrógeno.

 

La vendimia se realiza manualmente, las uvas son seleccionadas en la misma viña, y se transportan en cajas de 15 Kg solamente con el fin de evitar el aplastamiento durante el transporte.

 

En el momento de la llegada a la bodega, las uvas son seleccionadas de nuevo y después vinificadas.

 

El vino está hecho con una trituración suave y una maceración post-fermentativa, siguiendo las técnicas de producción orgánica y siendo controlada toda su fermentación mediante pruebas de laboratorio constantes.

 

Este vino de alta calidad sólo es posible gracias a la sinergia entre la producción orgánica de uvas de alta calidad y a técnicas de vinificación de alta tecnología.

 

En algunos lotes se sigue realizando el envejecimiento del vino en barricas de roble francés para lograr una producción aún más exclusiva y limitada.

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